湖北人说不会吃四川人送的儿菜,四川网友纷纷送菜谱

时间:2020年02月13日 08:56:53 中财网
  据四川日报2月12日报道,近日,50吨爱心蔬菜从四川雅安送到湖北。雅安市人民政府新闻办公室官方微信号“四川雅安”后台收到一条来自湖北的私信,热烈感谢雅安人民在疫情严重的时刻给湖北麻城人民送来的蔬菜。

  一方有难,八方支援,送些菜帮下忙是应该的。菜是好菜,新鲜的很。但是没想到,给湖北的朋友带来一点小小的“困扰”。

  这些来自雅安的“娃娃菜”、“青菜”,他们没见过也没吃过,更不知道它的烹饪方法。



  哈哈哈哈哈哈这真是始料不及啊,“儿菜”这个……可能确实只有四川人才懂得起。

  
  可能大家要问了,到底什么是儿菜的“儿”和“妈”?“儿”是青色的部分,用手可以轻松掰下来。“妈”就是掰不动的大头。

  




  看来除了送菜,还得送上菜谱。幸好没送折耳根过去哦。

  四川人民纷纷开始介绍,在微博留言中,@四川日报 总结了几种呼声最高的吃法。供湖北朋友们参考。

  做泡菜吃
  @今升一:儿菜根根泡坛子,叶子煮汤。

  @热心网民彭美丽OvO:有一说一,泡起来更好吃。

  提醒:泡菜水的做法,水里加点盐。

  
  炒腊肉
  @花子说着故事:那个叫娃娃儿菜剥皮儿切片,加腊肉多油一起炒。

  @Mr华先生0325:告诉你们,炒腊肉香肠那是相当巴适得板。

  
  清水煮 蘸水吃
  @波妞Michelle:清水煮,蘸水。最好吃。

  @灰色衫:清水煮的有点趴趴的。然后自己调蘸水,蘸着吃。(蘸水可以用蒜末,酱油,醋,花椒油,香油,辣椒面,胡椒面,在一勺热油。吃的辣的可以加点小米辣。)
  @筑黎青漫:把娃娃切下来,下边比较硬的皮皮削掉,最上边的末端不用削,切成块,用水煮,然后配上自制辣椒酱,蘸着吃。

  
  汇总版
  @安然是一只小胖鱼啊:底下那大根切成块块或者条条,做成泡菜!儿菜上面那个芽芽,也切成块块,第一种方法是白水直接煮,然后调一个小碟子,做成蘸水菜;第二种是煮腊肉香肠的汤汤煮这个儿菜,很香的。

  12日早,四川日报把湖北网友的疑惑发了抖音,然后就被热心的四川网友@炸了,还有朋友专门跑去买儿菜,结果没买到。对于四川人民的热情,除了说“可以”还能说啥?
  
  看完网友们的视频,仿佛都能看到天空飘儿菜了……大厨们云支招,湖北的朋友们,参考一下。

   视频来源:四川日报抖音
  湖北的小伙伴们看明白了吗?最后还想解释一下,下图左边是棒菜,右边是儿菜,两个口感啥的超级像。可以用同样的做法做。

  .四.川.日.报
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